Bitlis Tulum Peyniri

Bitlis Tulum Peyniri

35,00

Yaylalardan, köylerden toplanan koyun sütü, mayalanır.
Mayalanan süt, yaklaşık bir saat sonra ince ve temiz bezden yapılmış süzeklere alınıp, peynir haline getirilir.
Bitlis Tulum Peyniri, üzerinden bir gece geçtikten sonra mandıraya getirilir, mandırada şeker torbaları büyüklüğünde torbalara Konur, bir hafta 10 gün üzerine bez örtüp hava ve toz almaması sağlanıp, suyunu tamamen çekmesi için bekletilir.
10 günden sonra bakır veya krom teknelerde ufalanan peynir, Siirt şirvan tuzuyla tuzlandıktan sonra tekrar yeni torbalara sıkı bir şekilde basılır ve torbaların ağzı dikilir.
Düzgünce, üçerli üst üste gelecek şekilde dizilir.
10 gün beklemeden sonra suyu tamamen süzülen Bitlis Tulum Peyniri, bidonlara ve deriye basılmak üzere soğuk hava depolarına nakledilir. Bidonlara ve deriye makinelerle veya Elle basılan peynir, soğuk havada bir süre bekletilip kıvama geldikten sonra pazara sunulur.”

Kategoriler: Etiketler: ,

Açıklama

Tulum Peyniri Faydaları

  • Kemik erimesini önler.
  • Mikrobik enfeksiyonlara karşı etkilidir.
  • İshali tedavi eder.
  • Mide rahatsızlıklarını giderir.
  • Sindirim sistemini düzene sokar.
  • Ülseri önler.
  • Beyine enerji verir.
  • Diş çürüklerini önler.
  • Kronik bronşiti önler.
  • Tansiyonu düşürür.
  • Yağsız süt, kolesterolü düşürür.
  • Kanserin önlenmesine yardımcı olur.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Bitlis Tulum Peyniri”